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闽台特色海洋食品加工与营养健康教育部工程中心助力我省水产预制菜生产企业技术创新


威尼斯vns888   发布时间: 2022-10-13   信息员:   


海洋产业是福建省支柱产业,福建省作为水产养殖大。ぶ撇瞬捣⒄骨烤。据统计,2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2600多亿元,福建省位列《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》第三位,涌现出一批领先预制菜企业。

近日,闽台特色海洋食品加工与营养健康教育部工程中心首席科学家郑宝东教授、中心主任张怡教授,中心骨干郭泽镔教授、张宁宁副教授、曾红亮副教授、胡嘉淼副教授等先后深入福建省莆田市赏味央厨餐饮管理有限公司、厦门绿进食品有限公司、福州优予食品科技有限公司、福建海文铭海洋科技发展有限公司等水产预制菜生产企业开展调研,根据企业技术需求组建研发团队,共建科技示范推广基地、教学实践基地和预制菜研发中心等,助力我省水产品预制菜产业高质量发展,推动省内水产品加工业转型升级。

 

 

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